海螺煮熟后有紫色粘稠物能吃嗎
視情況而定。
海螺是屬于常見的貝類海鮮，一般在受捕食、長時間未處理暴露、溫度變化、鹽度變化等刺激之后就會分泌出紫色的黏液，這屬于海螺的應激性產(chǎn)物，但是這種紫色的黏液是沒有毒性的，如果海螺沒有變質(zhì)的話是可以繼續(xù)食用的。
但是如果海螺是因為放置時間過長而分泌的紫色黏液，那么就有可能會滋生細菌，發(fā)生變質(zhì)的情況，這種情況下是不建議再繼續(xù)食用了。
海螺可以生吃嗎
不建議生吃。
由于近些年類海域的污染，海鮮體內(nèi)或多或少都殘留一些重金屬、毒素等對人體有害的物質(zhì)，而且海螺體內(nèi)還可能會含有寄生蟲，直接吃的話容易影響到身體健康，所以是不建議生吃的，最好是完全煮熟之后再吃，而且在吃的時候也要將螺腦去掉，只吃螺肉的部分。