如何挑選優質豬肉你知道嗎？

冰箱給我們帶來了很大便利，但是冰箱也不是萬能的，很多人買東西來就會直接丟進冰箱當中，放時間久了之后也容易出現腐爛變質的現象，所以大家可不要不管不顧，時不時的要翻看一下，是不是有變質的食物?

有一些人喜歡購買肉的時候，一下子購買很多，這樣放在冷凍室一放就是半年，這樣長時間儲存的豬肉到底還能不能吃呢?很多人都覺得只要放在冷凍上面是沒有保質期的，放多久都不會壞，吃的時候解凍就可以了。

其實這種說法是錯誤的，任何食物都是有保質期的，哪怕是冷凍儲存超過了時間，這樣的食物就算是沒有變質也盡量不要吃了。

豬肉放在冰箱，多久不能再吃了?若超過這個時間，最好別吃了

如今豬肉的價格終于有一點回落，我們也可以放心吃豬肉了，很多人購買豬肉的時候不會只夠買一頓的豬肉，所以剩下的豬肉就要放在冰箱當中儲存了。

對于豬肉而言，如果是放在冷藏室儲存的話，大約2~3天的時間，如果時間久了就不建議大家再儲存了，很有可能會出現發黏變質的現象。

如果豬肉沒有殺菌密封的話，醫生建議放在零下15~16℃的冷凍室，可以儲存三個月左右最長不要超過半年，如果超過了半年就不建議大家再吃了。

因為沒有經過密封殺菌處理的，豬肉放在冰箱當中，也容易被冰箱中的污染物污垢所污染，而且冰箱當中很容易會滋生一種病菌——李斯特菌。這種病菌容易引起血液和腦組織感染，危害人的健康。

新鮮的豬肉冷凍的時間越久，這種病菌滋生的數量就會越多，如果吃了這樣的豬肉很容易導致免疫力下降，所以豬肉不建議長時間存放超過半年，大家最好還是不要再繼續吃了。

如果豬肉經過了密封殺菌，放入冷凍室，可以存放一年甚至一年以上，但是這種豬肉即便是沒有變質，流失了大量的水分，而且營養價值也大大降低，口感也非常差，所以建議大家在平時不要一次性購買太多。

豬肉冷凍半年以上基本就是僵尸肉了，這種豬肉已經沒有任何存放的價值了，而且家里的冰箱也要經常打開，放入其他的食物會使肉質發生改變。

如何挑選優質豬肉?

1、看顏色

在挑選豬肉的時候，豬肉的顏色是非常關鍵的，尤其是橫切面的顏色，脂肪應該是亮白色的，紅肉應該是粉紅色的，這樣的豬肉菜是比較新鮮的，如果是暗紅色說明豬肉已經放置了很長一段時間了，最好不要購買。

2、聞味道

在購買豬肉的時候，大家還要聞一下豬肉的味道，正常情況下豬肉應該有一點腥味的，但是如果聞到了化學藥品的味道或者是有一股腥臭味，就不要再購買了，這是變質的豬肉。

3、捏一下

我們在購買豬肉的時候也可以捏一下豬肉，正常情況下掀起的豬肉是非常有彈性的，按壓以下會迅速回彈，如果我們按壓一下很長時間回不來，而且還滲出了水分，這種豬肉往往是注水豬肉不要再購買了。

4、看表皮

一般來說，新鮮的肉表面有一層薄薄的像塑料紙一樣的膜，并且看起來皺巴巴的，一般這樣的豬肉都是新鮮的豬肉。

豬肉，每天都該吃還是隔一天吃一次?

其實關于這一個問題沒有確定的答案，大家可以根據自己的飲食情況來進行選擇。根據《中國居民膳食指南》當中推薦每周使用畜禽肉280~525克，每日攝入肉食40~75克，最好攝入不同的肉食。

大家在平時可以每天少量吃一點豬肉，除了豬肉之外也要適量吃魚肉、雞肉等等，其他的肉食也可以隔一天或者是隔兩天吃一次，滿足我們身體需求就可以了。

結語：當然在吃的時候大家也要注意烹飪方式，不要經常吃紅燒肉，這種非常油膩的肉食，最好以清淡為主，葷素搭配，營養均衡，這樣才能為我們健康保駕護航!