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海蜇頭怎么涼拌
海蜇洗凈切絲，用熱水快速焯一下，撈出過冰水備用。胡蘿卜、黃瓜洗凈切絲，香菜洗凈切末。把所有食材放入碗中，淋上調味汁，拌勻即可。
涼拌海蜇頭要焯水嗎
需要
“涼拌海蜇頭需要焯水,但水溫不宜過高,水溫越高海蜇頭收縮越大,質地也會變老韌。”
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