青皮甘蔗和紫皮甘蔗哪個下火？
都下火。
青皮甘蔗和紫皮甘蔗都是性寒的食物，從中醫的角度來說，這種性味寒涼的食物可以增加人體內部的寒涼之氣，有助于清熱下火。
但是甘蔗當中含糖量十分的高，過高的攝入糖分的話就會有導致上火的風險；
另外甘蔗當中含有大量的粗纖維成分，在嚼甘蔗的時候，這種粗纖維成分會與口腔粘膜產生摩擦，這樣就會導致口腔或者舌頭組織產生損傷，會與一些上火癥狀所類似，但其實這并不是上火。
甘蔗下火吃多少合適？
200克左右。
甘蔗下火一般建議吃200克左右即可，甘蔗中含有大量的糖分和粗纖維等成分，如果食用過多其中的粗纖維容易劃傷口腔黏膜，從而可能導致口腔潰瘍，另外，甘蔗中的糖分還可能會與舌頭上的酶發生反應，轉化為麥芽糖，食用過多容易刺激舌頭上嬌嫩的組織，導致舌頭長泡。