喝不完的茶怎么儲存?千萬別這樣!

作者: 來源: 蘇茶網(wǎng) 2021-09-23 15:00:27

 

逢年過節(jié),相信很多茶友都會收到不少茶葉,但各種茶葉放在家里一時半會兒也喝不完,這時候就面臨著如何貯存的問題。

我們買到或收到的茶葉,往往是禮盒包裝,這種包裝并不能起到很好的保存作用。所以,在茶葉拿回家后,需要重新包裝和貯藏。

通常我們都是拆開包裝放進(jìn)冰箱,但冰箱里往往還會放置其他食物,茶葉容易染上異味。開關(guān)冰箱,也很容易造成茶葉返潮。如果沒有專門貯存茶葉的冰箱,反而容易存壞茶葉。

那么,除了放冰箱,還有什么方法呢?

瓦壇貯茶法

明代馮夢禎《快雪堂漫錄》中記載:“實茶大甕,底置箬,封固倒放,則過夏不黃,以其氣不外泄也。”

這說明在明代,人們就已經(jīng)有了干燥、減少氣體交換可以保持茶葉品質(zhì)的經(jīng)驗。隨著科學(xué)的進(jìn)步,我們現(xiàn)在可以使用的材料和方法也有了改進(jìn)。

我們?nèi)粘<彝バ×看娌瑁梢圆捎眠@種做法:

用牛皮紙或者其它比較厚實的紙把茶葉包好,茶葉的水分含量不能高,通常要保持用手捻茶葉,容易形成粉末的程度。

然后將茶包放置于優(yōu)質(zhì)陶瓷壇的四周,中間放塊狀的石灰包,石灰包的大小視茶葉的多少來定。

最后用棉花或者厚軟的墊子鋪在蓋子口,減少空氣交換。石灰視吸濕程度,一兩個月?lián)Q一次,一般可以保存半年左右。

罐貯法

如果家里難買到瓦壇,可以選用最常見的鐵罐。無論是市面上買的馬口鐵聽,或者是放置食品糕點的鐵盒、鐵罐都可以,最好是有雙層鐵蓋的,這樣能有更好的防潮功能。

當(dāng)然家里要是本來就有專門用來存放茶葉的鐵罐就更好了,這些茶葉罐通常密封性更好,外形也千姿百態(tài),多印有山水花卉等圖案,放在家里也能當(dāng)裝飾品,

鐵罐的貯藏方法簡單方便,取飲隨意,是當(dāng)前家庭貯茶最常用的方法。一般只要把茶葉放入清洗干凈的鐵罐中即可,為了保持罐內(nèi)的干燥,可以放入一兩包干燥劑。

如果是新買的鐵罐,或者是原先存放過其他物品的,可以先用少許茶葉末放入罐子里,蓋好蓋子存放幾天,這樣可以把里面的異味先吸除掉。另外,也可以用手壓住茶葉輕輕來回擦拭罐壁,同樣可以去除異味。

裝有茶葉的鐵罐最好放置在陰涼處,不能有太陽光直射,也不能放在潮濕、有熱源的地方。這樣一方面可以防止鐵罐生銹,另一方面可以緩解茶葉的陳化、劣變。

塑料袋貯存法

塑料袋是當(dāng)今最普遍和通用的包裝材料,品種繁多,性能各異,價格低廉,使用方便。因此,用塑料袋存茶是家庭存放茶葉最簡便、最經(jīng)濟(jì)實用的方法之一,且容量不受限。

用塑料袋存茶最關(guān)鍵的是要選用合適材料的袋子。

首先,需要是食品級的塑料袋,最好也不要用包裝過其他物品、食品的袋子。

其次,所用的塑料袋材料密度要高一些,最好是密封袋。

第三是要有一定的強(qiáng)度,以厚實一點的為好。另外,所用的袋子本身不能有破損或者異味,得是干燥潔凈的。

為了減少香氣散發(fā)和提高防潮性能,可以采用雙層塑料袋。

一般在第一次包裝后再反向套上一只袋子,用繩子扎牢,放在陰涼干燥處,同樣可以獲得較好的保鮮效果。

看了這些家庭存茶方法,再也不怕喝不完的茶葉放壞了,趕快動手試試吧!

 

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