日照綠茶做為日照市特色產品，享有“江北第一茶”之美譽。為更好的打響日照綠茶品牌，市食品藥品監管部門積極開展品牌引領行動，打造日照綠茶放心食品生產基地。通過“食安山東”食品生產加工示范企業示范帶動，典型引領，推動日照綠茶產業集約化、規模化發展。

嵐山區做為日照市綠茶生產集中地，在這些年的探索中積累了許多成功經驗，尤其在茶樹育苗和栽培方面，根據當地氣候特點，積極探索培育出適應性更強的茶樹品種，有效提高了茶葉產量。

對于區內存在的一些不利于日照綠茶長遠發展的家庭作坊式生產方式，嵐山區在采茶季聯合大型茶葉生產企業向茶農收購鮮葉統一加工，并在區食品藥品監管部門的指導下，統一配備農藥殘留速測儀等設備對鮮葉進行檢測，從源頭保證茶葉質量。

有機綠茶做為日照綠茶發展的必然趨勢，在茶園管理和茶葉生產等方面有著更高的要求，嵐山區食品藥品監管部門定期組織人員對有機綠茶的整個生產鏈進行監督檢查，嚴格落實企業進貨查驗、過程控制、出場檢驗等制度，逐步實施推廣茶葉質量安全追溯體系建設。

“根據茶葉企業生產的特點，我們主要檢查這么幾項，一是看鮮葉來自于哪里，驗收人是誰，要有相關的記錄;二看它的關鍵控制點，除了原料的驗收，還有殺青環節溫度的控制、時間的把握，關鍵控制點要有相關的記錄。”嵐山區食品藥品監督管理局副局長劉玉潔表示，第三點是要出廠檢驗，必須做到批批檢驗，做到來源可追溯，去向可查證，責任可追究。(社會零距離記者：文娟)