想必現在有很多小伙伴對于干芡實有哪些吃法是什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于干芡實有哪些吃法是什么方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

芡實用來煮粥吃是最合適的，口感軟糯易入口，還可以用來作為煮湯的佐料，能很好的增加營養。由于干芡實特別堅硬，在煮粥煲湯之前，一定要將芡實洗凈后在水中浸泡一二個小時，讓它變軟，不然的話，芡實很難煮熟。

干芡實的吃法

芡實，也叫雞頭米，生長于池塘、湖沼中。芡實營養豐富，富含淀粉，脂肪及鈣，磷，鐵，維生素C，核黃素，既可食用、釀酒、也有著很高的藥用價值。

干燥的芡實呈圓球形狀，一端白色，有圓形凹陷，另一端為棕紅色，表面平滑，質地硬而脆。干芡實在使用之前要用清水泡兩個小時，不能用開水泡，會丟失營養。

挑芡實時，色澤白亮、形狀圓整的無破損及附著粉狀細粒的，一般質地比較糯，外觀雖白但光澤不足，形狀萎縮、色帶黃則可能是陳貨，質地會較硬。