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2月7日，工作人員在位于紹興市越城區的古越龍山釀酒一廠運送酒壇。

立春過后，黃酒之鄉浙江紹興各大酒廠、作坊迎來春榨時節。春榨是國家級非物質文化遺產“紹興黃酒釀制技藝”的重要一環，工作人員需趕在氣溫升高前，將冬釀期間發酵成熟的酒醪進行壓榨、澄清、殺菌、灌壇，存放至酒庫，等待其陳化為色香味俱全的黃酒。

紹興是全國最大的黃酒生產和銷售基地之一，目前共有黃酒生產經營企業50余家，2022年實現工業產值約50億元。

新華社記者 翁忻旸 攝

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