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近日，記者走進(jìn)新疆紫晶川梭高新農(nóng)業(yè)股份有限公司智能化LED植物工廠，看到各類蔬菜長(zhǎng)勢(shì)喜人。這座植物工廠位于烏魯木齊市青格達(dá)湖鄉(xiāng)，全年不間斷生產(chǎn)有機(jī)蔬菜，銷往全市大型超市。公司負(fù)責(zé)人張世澤表示，與傳統(tǒng)種植不同，植物工廠不占耕地，只要有水有電，就能生產(chǎn)蔬菜。

“我國(guó)擁有世界上最豐富的植物工廠類型，發(fā)展速度與規(guī)模均居世界前列。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院都市農(nóng)業(yè)研究所植物工廠團(tuán)隊(duì)首席專家楊其長(zhǎng)介紹，目前，我國(guó)的植物工廠可分為規(guī)模生產(chǎn)型、集裝箱移動(dòng)型以及家庭微型3種形態(tài)，其中規(guī)模生產(chǎn)型植物工廠已達(dá)250座左右，是全球植物工廠大國(guó)。

據(jù)介紹，植物工廠無需泥土、不灑農(nóng)藥，通過模擬植物所需的光照、溫度、營(yíng)養(yǎng)等要素，在完全工廠化的條件下生產(chǎn)植物。相比傳統(tǒng)種植方式，植物工廠不僅資源利用效率更高，同時(shí)也憑借智能化控制方式以及機(jī)械化裝備的應(yīng)用，緩解了農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力短缺的問題。

楊其長(zhǎng)表示，植物工廠最核心的優(yōu)勢(shì)是兩個(gè)“安全”。一是保障食物數(shù)量安全，通過多層立體栽培和周年連續(xù)生產(chǎn)，食物產(chǎn)能可達(dá)露地種植的40倍以上，有效應(yīng)對(duì)耕地資源緊缺的難題；二是保障食物質(zhì)量安全，在完全可控的環(huán)境下采用水耕栽培生產(chǎn)出的蔬菜瓜果無農(nóng)藥殘留、無重金屬污染，產(chǎn)品潔凈安全。

在植物工廠，技術(shù)人員用人工光源代替陽光，用營(yíng)養(yǎng)液代替土壤，通過控制溫度、濕度、二氧化碳等環(huán)境以滿足作物生產(chǎn)需求，并運(yùn)用智能裝備對(duì)作物生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行調(diào)控。記者在植物工廠看到，智能LED燈源為蔬菜提供模擬太陽光照，果蔬栽培架置于完全封閉的空間內(nèi)，每一層都長(zhǎng)滿了青翠的蔬菜。

“我們將蔬菜生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微生物菌種進(jìn)行配比，配制成營(yíng)養(yǎng)液，以替代土壤，再加上人工光源照射，就滿足了蔬菜生長(zhǎng)的條件?！睆埵罎烧f，受益于室內(nèi)生產(chǎn)方式，植物工廠不受季節(jié)因素影響，可全年生產(chǎn)蔬菜。據(jù)測(cè)算，植物工廠種植效率是傳統(tǒng)種植方式的60倍左右。目前，該公司每天向市場(chǎng)供應(yīng)500公斤左右果蔬，市場(chǎng)需求量穩(wěn)步提升。待位于烏魯木齊市米東區(qū)的新植物工廠投產(chǎn)后，每日免洗蔬菜產(chǎn)量將增加1.5噸。

楊其長(zhǎng)分析，新疆地區(qū)光熱、土地資源豐富，但水資源較為短缺，恰好符合植物工廠節(jié)水的特點(diǎn)。更重要的是當(dāng)?shù)仉娏Τ杀据^低，為發(fā)展植物工廠提供了豐富的能源支撐。

在蔬菜生產(chǎn)之外，新疆的植物工廠還利用無土栽培技術(shù)，大力發(fā)展飼草種植。與蔬菜生產(chǎn)類似，這一飼草生產(chǎn)模式不依賴草場(chǎng)，突破了土地、季節(jié)、水資源限制，可實(shí)現(xiàn)全年穩(wěn)定生產(chǎn)，有效解決規(guī)模化養(yǎng)殖面臨的飼草供應(yīng)不足等痛點(diǎn)。此外，數(shù)據(jù)表明，這種生產(chǎn)方式生產(chǎn)的飼草蛋白含量、干物質(zhì)含量更高，可讓畜產(chǎn)品更安全優(yōu)質(zhì)。

雖然植物工廠擁有眾多優(yōu)勢(shì)和良好的發(fā)展前景，但目前仍面臨一些挑戰(zhàn)，系統(tǒng)能耗較大導(dǎo)致運(yùn)行成本過高就是其中之一。在植物工廠的運(yùn)行成本中，有52%來自電能消耗，而電能消耗中有60%來自光源，35%來自控溫系統(tǒng)。

對(duì)此，楊其長(zhǎng)表示，一方面要著力降成本，通過加大科研力度進(jìn)一步提升光效能效，大幅降低系統(tǒng)能耗，同時(shí)也要提升工程與裝備的標(biāo)準(zhǔn)化程度，減少植物工廠建設(shè)成本；另一方面則要大幅提升綜合效益，充分發(fā)揮植物工廠產(chǎn)品高品質(zhì)優(yōu)勢(shì)做到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，通過深加工的方式，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，增加附加值，為大眾提供多種形式的健康產(chǎn)品。（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 喬文匯 紀(jì)文慧）

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