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昆明的傳統特色美食有哪些?昆明的傳統手工藝品是什么?
2023-06-19 10:11:59 來源:巴山傳媒網 編輯:
云南昆明的特產有鮮花餅,汽鍋雞,石林乳餅,宜良烤鴨,昆明蠟染。

1、鮮花餅

鮮花餅是云南昆明的傳統特色糕點,有著悠久的歷史,創始于清朝,曾為宮廷的名點。鮮花餅的制作方法十分考究,選用優質的面粉和云南可食用的玫瑰花為主要原料,在采用傳統的制作方法制作而成,所制作出來的鮮花餅清香怡人,十分美味。

2、汽鍋雞

汽鍋雞是云南昆明的傳統特色美食,有著非常悠久的歷史,在清朝乾隆年間就已經非常出名了。汽鍋雞的制作十分復雜,必須選用建水出產的一種別致的土陶蒸鍋來制作汽鍋雞。選用優質的雞肉味主要原料,在配以生姜,小蔥,胡椒等配料,所制作出來的汽鍋雞湯鮮味美,還有潤肺等功效。

3、石林乳餅

石林乳餅是云南省昆明石林的特色產品,有著非常悠久的歷史,據相關文獻記載,石林乳餅距今已有三百多年的歷史了。石林乳餅的制作方法十分考究,選用新鮮的羊奶為主要原料,將羊奶煮沸,加入適量酸水,凝固后壓成塊狀,晾干后即成乳餅,食用方法多樣,可蒸,煮,煎,炸等,吃起來味道鮮美,氣味清香。

4、宜良烤鴨

宜良烤鴨是云南省昆明的地方傳統特色美食,起源于明朝,距今已經有600多年的歷史了。其實宜良烤鴨并不算云南本土風味菜,它是由南方傳過來的。宜良烤鴨的制作十分精細,選料考究,原料一律選用40天以內的嫩壯仔鴨,在采用傳統的制作方法制作而成,所制作出來的烤鴨肥瘦相宜,皮酥脆,內香嫩,光亮油潤,色澤紅艷,清香離骨。

5、昆明蠟染

昆明蠟染是云南省昆明的傳統手工藝品,有著非常悠久的歷史,蠟染的制作工藝十分考究,昆明蠟染融合了云南少數民族的文化,圖案獨特新穎,古樸大方,風格獨特,清新悅目,富有民族特色,而且價格十分公道,如果你到了昆明,一定要買一塊蠟染。

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