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訪陜西省袁家村五福堂面坊經理——王斌
2022-06-22 08:56:16 來源:壹點網 編輯:

陜西省禮泉縣煙霞鎮袁家村是陜西省重點旅游村之一,2013年8月26日,被住房城鄉建設部、文化部、財政部公布為第二批中國傳統村落 ,被評為“中國十大美麗鄉村”。

在袁家村眾多景區中有一個大家誰都離不開的主食,面粉為主的景點——五福堂面坊。 五福堂面坊成立于2006年,采用農村最傳統的工藝制作,以供應袁家村景區內的小吃店和餐廳為主。

2020年三十一歲的王斌任五福堂面坊的經理,王斌陜西小伙當過兵,做事認真,工作任勞任怨,得到了領導和同事們的認可。

王斌為了讓五福堂面坊的面粉保證真正的無公害純綠色,首先從小麥的源頭開始檢查,從耕種的土地到播種的種子,小麥生長期間的管理一直到小麥收割入庫,王斌都是親自上陣檢查管理,跟蹤到底,種子都是經過精挑細選的,肥料都是土雜肥和豆餅,管理期間都是人工除草,真正做到全程無化肥農藥,純天然無公害綠色面粉。其次嚴把小麥質量關,從收割到儲存過程都要嚴格管理好,儲存用草席卷起來的容器,加工選用北部旱腰帶優質小麥,品種都是低產量品質好的小麥,磨機都是組合式小型平篩面機。采用五臺35型磨粉機研磨,圓篩皮芯分離,平篩提取面粉,全運自動循環這樣磨出的面粉細而白、不發熱、粉質好、光滑細膩、口感勁道等特點。

王斌最后說捍衛食品安全,讓消費者吃上放心面粉是我們的經營理念,后期我們逐步擴大經營讓袁家村的面粉走進大城市,走出陜西,讓更多的人吃到袁家村的放心面。

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