蓮霧的原產(chǎn)地介紹

1.中國臺灣省：中國臺灣省是蓮霧廣泛傳入的地區(qū)，重點種植蓮霧類型有暗紅蓮霧、黑鉆石蓮霧、乳白色蓮霧、翡翠蓮霧、馬六甲蓮霧。也是物種最同質(zhì)、蓮霧最多的種植區(qū)。

2.屏東縣和嘉義縣：這兩個縣位于北部，屬于氣候和自然環(huán)境非常炎熱的地區(qū)，適合種植新鮮的熱帶水果。蓮霧的重點品種有淺粉色蓮子、黑鉆石蓮子、大果蓮子、印尼本地蓮子、淺粉色蓮子。

3.云林縣：云林縣是種植者親自嫁接法獲得的蓮霧優(yōu)良品種，廣受歡迎。所涉及的蓮霧關(guān)鍵類型有辟蓮霧、紫鉆蓮霧、貝蓮霧、黑珍珠蓮霧等。

怎樣選擇蓮霧

1、從尺寸上看

一般以幾粒為標(biāo)準(zhǔn)，4-5粒最好，5-6粒居中，6-7粒次，7粒以上次。

2.從含糖量來看，

一般來說，顧客只使用主觀的“爭吵”來區(qū)分含糖量是高還是低。甜度因人而異，但一般15度以上極甜，12-15度極甜，10-12度極甜，8-10度微甜，8度以下不甜。

3.看果肉截面

顧客可以從這個橫截面上切下蓮霧。果肉越厚，海中純棉越少，說明質(zhì)量越好。

4.從色彩的角度來看

顏色與蓮霧的清爽口感沒有正相關(guān)，會隨季節(jié)變化。一般冬季色調(diào)較深(有時深至紫紅色)，隨著氣候慢慢上升，蓮霧色調(diào)逐漸變淺。一般在冬天，蓮霧的色相越接近藍(lán)紫色，越完美，甜度越高。輕輕擦洗后，皮膚越亮，質(zhì)量越高。膚色和肉的厚度也有一定的關(guān)系。蓮霧的果實暴露在陽光下，會破壞其黑色素，變成乳白色。如果足夠熟，它會變成黃褐色。雖然它的顏色不美，但也一樣清爽。

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