鱷魚(yú)肉有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎

研究表明，鱷魚(yú)肉中蛋白質(zhì)含量高，其中含有適量的人體必需氨基酸，還含有高不飽和脂肪酸和各種對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的微量元素;鱷魚(yú)肉既有水生動(dòng)物的美味，又有陸生動(dòng)物的野香味;同時(shí)還具有補(bǔ)益氣血、滋養(yǎng)心肺、強(qiáng)筋骨、祛濕的功效，因此對(duì)咳嗽、哮喘、風(fēng)濕、糖尿病等有很好的治療效果。由于鱷魚(yú)肉含有高效的抗體和特殊結(jié)構(gòu)的血紅蛋白，非常迅速地提高人體免疫力和血氧攝取能力，可以大大提高人體健康素質(zhì)。

作為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都很高的鱷魚(yú)肉，自然成為補(bǔ)湯和食療的最佳選擇。鱷魚(yú)這種珍稀動(dòng)物，都是珍品。一向有食療傳統(tǒng)的廣東，已成為中國(guó)鱷魚(yú)消費(fèi)的主要地區(qū)。

鱷魚(yú)是國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，而揚(yáng)子，其中的鱷魚(yú)仍然是一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，所以市場(chǎng)上很難見(jiàn)到鱷魚(yú)。1993年，國(guó)家放開(kāi)了鱷魚(yú)養(yǎng)殖和管理，允許有實(shí)力的公司養(yǎng)殖和管理鱷魚(yú)。目前，擁有鱷魚(yú)肉經(jīng)營(yíng)許可證的公司約有30家。

普通人在鱷魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)可以購(gòu)買(mǎi)鱷魚(yú)肉，在廣州深圳、南京、南昌市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)、也可以通過(guò)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的鱷魚(yú)肉批發(fā)網(wǎng)站購(gòu)買(mǎi)。

鱷魚(yú)是國(guó)家保護(hù)動(dòng)物嗎

鱷魚(yú)是國(guó)家保護(hù)動(dòng)物揚(yáng)子鱷，其中的鱷魚(yú)是一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，所以市場(chǎng)上很少見(jiàn)到鱷魚(yú)。1993年，國(guó)家允許有實(shí)力的公司養(yǎng)殖和管理鱷魚(yú)，擁有鱷魚(yú)肉經(jīng)營(yíng)許可證的公司約有30家。

普通人可以在鱷魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)鱷魚(yú)肉，有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的鱷魚(yú)肉批發(fā)網(wǎng)站購(gòu)買(mǎi)。

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