早春時節，“河北凈菜”產銷迎來忙碌時期。

2月25日清晨，筆者走進河北省邯鄲市永年區的南大堡蔬菜批發市場看到，一批批從本地采摘的香菜、菠菜、小白菜等新鮮蔬菜，正在裝箱進車，被運往北京、天津等地的大型市場、超市。

“河北凈菜”進京是河北省貫徹落實京津冀協同發展戰略的一項重要舉措，對保障北京市場供應、促進“河北凈菜”產業發展具有重要意義。作為全國規模最大的葉菜市場，南大堡蔬菜批發市場各類時令葉菜品種豐富，菜源充足，從這里運出的葉菜在京津市場占有率超過35%。

“我們每天根據訂單數量對蔬菜進行采收，去年一年出蔬菜量1250噸，供應北京730噸，占比在一半以上。”正在南大堡蔬菜批發市場進行裝車的經開區軍創農民專業合作社負責人夏樹輝介紹，北京是他們的主要蔬菜供應地，為了滿足北京市場對蔬菜產品的高標準需求，他們在凈菜生產、加工的每個環節都嚴格執行標準，最大程度地保留了蔬菜的新鮮口感。

凈菜能否被市場接受，除了保證菜品質量達標外，更重要的是建立一個貨源基地。距離南大堡蔬菜批發市場不遠處，就是軍創農民專業合作社的蔬菜種植基地，這里的蔬菜采用統一標準化種植技術，為的就是從源頭上保證品質。

走進蔬菜大棚，只見一棵棵鮮嫩的芹菜連成一片，陣陣芹香撲面而來，三四位工人正忙著收割、分揀、裝筐。“早晨六點左右，已有一車蔬菜發往北京。”夏樹輝說，凌晨三點半，工人就開始第一波的芹菜收割，以確保當日3500公斤的新鮮芹菜能夠順利發往北京市場。

賣出好凈菜，首先是種出好蔬菜，從源頭把控質量。“我們通過綠色種植，為生產加工優質的凈菜產品提供了保證。”夏樹輝說，合作社種植的油麥菜、生菜、菜花、白菜等8個菜品被認定為綠色食品A級產品，擁有綠色食品標志，為北京、天津等地客戶提供高標準的“河北凈菜”。

在永年區長青無公害蔬菜專業合作社，這里的蔬菜不僅新鮮誘人，還可追溯種植源頭。

裝菜現場，每筐蔬菜都有一個白色標簽，標注著蔬菜品種、種植戶姓名、采摘日期。“一旦這筐菜出現農藥殘留超標、缺斤少兩等問題，通過標簽就可以追溯到種植戶。”永年區長青無公害蔬菜專業合作社負責人王現海介紹，從這里發往北京市場的每筐蔬菜，都要經過農藥殘留檢測，然后貼上二維碼，消費者通過掃描二維碼，即可了解蔬菜生產的全流程信息。

當前，邯鄲市種植、加工的高品質“河北凈菜”正搶“鮮”進京，充實著北京市民的“菜籃子”。

穩定的蔬菜產能是凈菜加工產業迅速發展的基礎。邯鄲市是農業大市，2024年全市蔬菜種植面積162萬畝，年產量632萬噸，具備發展“河北凈菜”的良好優勢。在與京津的戰略合作中，邯鄲市緊盯京津市場需求，強化產銷對接，越來越多的邯鄲農產品被端上京津市民的餐桌，成為京津農產品市場的“搶手貨”。

菜好是前提。今年，河北省農業農村廳在全省范圍內認定了100家“河北凈菜”生產示范基地，永年區喆興蔬菜專業合作社、肥鄉區豐碩食用菌種植有限公司、館陶縣翟莊蔬菜種植有限公司等8家凈菜基地成功入選，提升了凈菜產業化水平，叫響了優質綠色、安全放心的“河北凈菜”品牌。

得益于京冀兩地合力開通“河北凈菜”進京直通車，如今，蔬菜從邯鄲市的田間地頭到北京消費者餐桌上，一般不超過24小時。

關鍵詞：