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釀葡萄酒可以放在陽(yáng)光下曬嗎

釀葡萄酒一般不建議放在陽(yáng)光下曬，釀葡萄酒時(shí)將葡萄酒放在陽(yáng)光下曬雖然可以一定程度上加快發(fā)酵的進(jìn)程，但有可能讓葡萄酒損失掉部分葡萄的果香，導(dǎo)致口感變差。

自己釀葡萄酒多少度

一般來(lái)說(shuō)，自釀葡萄酒的酒精度數(shù)在15-16度左右。但由于生產(chǎn)條件的局限性，自釀葡萄酒出現(xiàn)問(wèn)題的風(fēng)險(xiǎn)也比較大，比如微生物和細(xì)菌導(dǎo)致的酒花病，還有因?yàn)檠趸a(chǎn)生的醋酸菌以及酒體渾濁。

釀造葡萄酒時(shí)建議在將容器密封后，選擇一個(gè)陰涼干燥的地方進(jìn)行存放，平時(shí)不要隨意去翻動(dòng)容器或打開(kāi)蓋子，盡量避免葡萄在發(fā)酵時(shí)與高溫和空氣有過(guò)多的接觸。

釀葡萄酒時(shí)，一般葡萄發(fā)酵至可以飲用的時(shí)間需要約20~40天左右，具體時(shí)間會(huì)受到季節(jié)、天氣、儲(chǔ)存環(huán)境等因素的影響。

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