想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于焦白菜怎樣做方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于焦白菜怎樣做方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

一、原料

主料 白菜1個

【資料圖】

輔料 干辣椒幾只， 蔥適量 ，姜3片， 食鹽2克 ，蒜2瓣 ，花椒適量， 色拉油適量

二、焦白菜的做法步驟

步驟1

原材料：選取大白菜的尾部白菜葉一個

步驟2

手撕白菜葉，并去掉中間的梗不要，蔥姜蒜切片，干辣椒整段

步驟3

大鐵鍋中放入1手勺的植物油，滑動鐵鍋沾滿油

步驟4

一直開大火，燒到油冒煙，將油倒出，放入白菜葉

步驟5

迅速翻炒，讓每片白菜葉都沾上油花

步驟6

翻入鹽面繼續(xù)翻炒，白菜開始塌秧，眼看白菜體積是放入的一半時，大約20秒，關火盛出白菜備用

步驟7

將白菜放入一個塑料漏盆中，空出多余的水分

步驟8

鍋中放油，爆香花椒粒盛出，再放入蔥姜蒜干辣椒爆香

步驟9

倒入白菜葉，不用再放鹽了，翻炒10秒就關火出鍋即可。

焦白菜怎樣做

食材用料

雞蛋兩個 白菜半顆

木耳一把 蝦皮適量

香菇幾朵 豬肉1塊

油適量 鹽適量

蔥花適量 芝麻油幾滴

方法步驟

1，香菇洗干凈，放入水中泡發(fā)，豬肉攪成肉泥備用，蝦皮放入清水中清洗干凈、浸泡十分鐘。

2，雞蛋磕入碗中，用筷子充分打散，放一點鹽調味。熱鍋放少許油，把蛋液分次倒入，煎到焦黃。

3，煎過雞蛋松的鍋，直接放油、面粉，用小火炒面。將面炒至微微變色，倒入開水，熬成白湯，倒入砂鍋備用。

4，油鍋燒熱，將姜蒜末倒入鍋中，炒出香味，先將白菜幫倒進去，翻炒至微微變軟。

5，加入菜葉子一起翻炒，炒至葉子微微變軟，撈出倒入砂鍋白湯里。

6，將其它已備好的食材也都放進去。蓋上蓋子，放入鹽、芝麻油，水開后轉小火10分鐘，即可出鍋。

焦白菜怎樣做

將白菜洗干凈，最少洗兩遍。剁碎。鍋洗干凈。放入油鹽，三比一，油多味道好一些，如果是愛美的女性朋友就可以少放一點，總之，根據喜好。放入醋，醋可以使白菜更軟一些，口感更好。不停拌炒，直到炒到發(fā)黑，便可出鍋了。

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