兒童早期發展關乎國家未來，加強兒童重點疾病防治是促進我國兒童健康發展的重點工作。然而，牛奶蛋白過敏等食物過敏發生率正持續上升，成為威脅兒童健康的新挑戰。

重視兒童牛奶蛋白過敏防治：早期識別與規范干預是關鍵

中國疾病預防控制中心婦幼保健中心統計顯示，0~24月齡嬰幼兒食物過敏檢出率為5.6%~7.3%，其中牛奶蛋白是3歲以下的嬰幼兒最常見的過敏食物。牛奶蛋白過敏多發于嬰幼兒時期，但對兒童健康的影響卻不僅在當下。

牛奶蛋白過敏的短期影響主要體現在攝入牛奶蛋白后的數小時至數周內，出現濕疹、等皮膚癥狀，嘔吐腹瀉等消化道癥狀以及鼻塞咳嗽等呼吸道癥狀。然而持續過敏數月至1年，營養不良風險會增加40%，可能導致生長遲緩，并誘發對其他食物的交叉過敏。長期來看，過敏患兒癥狀可能持續至青春期，且可能觸發“過敏進程”，從食物過敏進展為哮喘或過敏性鼻炎。

聚焦兒童牛奶蛋白過敏話題，3月21日，由雀巢健康科學和新華網聯合發起的“中國兒童營養特護計劃”活動在海南海口舉辦，雀巢健康科學全球首席執行官安娜·莫爾(Anna Mohl)和大中華區業務負責人顧欣鑫等出席。安娜表示，牛奶蛋白過敏是全球嬰幼兒共同面對的健康挑戰，雀巢健康科學多年來在這一領域持續投入于臨床研究、配方研發和產品創新，逐漸形成了非常成熟且全面的產品與解決方案。顧欣鑫也強調，建立科學的醫學營養理念是推動中國兒童牛奶蛋白過敏問題改善的重要一環。“早就醫、早診斷、早治療、早脫敏”的理念及行動，將有助于幫助牛奶蛋白過敏的寶寶早日恢復健康，提升生活質量。

牛奶蛋白過敏營養管理：嚴格回避牛奶蛋白，正確認識深度水解

“牛奶蛋白過敏的寶寶不能喝奶了，營養能跟得上嗎?” 面對敏寶家長的疑問，兒科專家向偉教授表示，患兒一旦確認牛奶蛋白過敏，就需要在飲食上及時、嚴格地回避牛奶蛋白，人工或混合喂養的患兒需更換為專為食物過敏兒童設計的特殊醫學配方食品，如深度水解配方或氨基酸配方進行替代喂養。這類配方將會引起過敏的大分子牛奶蛋白進行水解或直接替換為單體氨基酸，只改變蛋白質的形態，不影響其營養價值，符合特殊醫學用途嬰兒配方食品的國家標準，可提供生長所需的能量及營養。

規范診療與分級管理對于牛奶蛋白過敏患兒營養管理極為重要。根據《新生兒牛奶蛋白過敏診斷與管理專家共識》等國內外官方指南推薦，深度水解配方可作為牛奶蛋白過敏嬰兒的一線管理方案，適用于90%以上輕中度牛奶蛋白過敏患兒，對于重度或無法耐受深度水解配方的患兒，則選擇氨基酸配方喂養。

深度水解配方是通過水解工藝，將完整的牛奶蛋白分子切割成短肽和氨基酸，從而大大降低其致敏性，有效緩解過敏癥狀。深度水解配方中的短肽更親和人體，更好吸收，能夠充分助力寶寶生長發育。更重要的是，深度水解配方可適度刺激機體免疫應答，鍛煉腸道，助力加快建立免疫耐受。而且，深度水解配方口感更佳，寶寶更易堅持。

同時，向偉強調，牛奶蛋白過敏的飲食管理是一場“持久戰”，規范的管理時長至關重要，要堅持管理至少6個月，避免癥狀消失就立即更換配方，減少過敏反復。

雀巢健康科學大中華區業務負責人顧欣鑫女士指出，不是所有深度水解配方都是一樣的，水解程度足夠深，有效性才有保障。雀巢健康科學采用專業深度水解工藝，通過熱處理、酶水解、超濾技術等步驟，精準切割致敏片段，最大程度減少過敏原殘留，所含有的小分子短肽，99%分子量<1200Da。所有配方都經過嚴格臨床試驗測試，能夠支持嬰兒正常生長發育，早日重回健康狀態。

公眾認知誤區：科學管理需破除“經驗主義”

盡管牛奶蛋白過敏對嬰幼兒成長影響顯著，但家長認知不足仍普遍存在。中國疾控中心數據顯示，每13個嬰幼兒中就有1個曾出現過敏癥狀，但超七成家長仍不了解科學的應對和管理辦法。

家長的常見誤區包括：癥狀緩解后過早轉奶，未遵醫囑足程(需持續使用至少6個月)使用特醫配方，導致過敏反復;不合理選用配方：部分家長誤認為要“一步到位”，忽視分級診療原則，徒增管理時長。向偉特別提醒，家長需提高對牛奶蛋白過敏的認知，避免因癥狀輕微而忽視就醫。同時應通過健康教育幫助家庭掌握飲食回避與替代方案。

新華網產經中心副總編輯吳曄表示，新華網一直以來高度重視兒童健康相關的工作，通過搭建"政產學研媒"五位一體的聚合平臺，為政府、企業、科研機構、醫療機構和媒體提供了一個共商共建的話語空間。新華網雀巢健康科學合作打造了一個兒童健康科普平臺，將政策標準、企業研發、臨床實踐有機融合，讓權威聲音能夠第一時間抵達公眾耳畔。這種多方協同機制，不僅打破了傳統信息壁壘，更構建起一個可信賴的知識傳播共同體。

雀巢健康科學大中華區業務負責人顧欣鑫表示，雀巢健康科學多年來持續推動嬰幼兒早期食物過敏疾病及管理的教育和知識傳播，聚合多方力量，通過媒體合作、專家講座、門店培訓、親子活動等渠道和方式，提升公眾對于兒童營養健康的整體認知水平。

雀巢健康科學：致力于發展醫學營養，以營養成就非凡健康

作為雀巢旗下的全球知名醫學營養品公司和兒科醫學營養領導者，雀巢健康科學形成了非常成熟且全面的兒童營養支持產品與解決方案，并根據最新科研成果與市場需求不斷升級與迭代。包括：肽敏舒、藹兒舒兩款深度水解配方產品;氨基酸配方產品恩敏舒，以及針對1歲以上兒童的高能量密度配方恩敏舒1+;創新迭代HMO系列;為1-10歲因進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂等多種因素生長發育不良的兒童設計的雀巢小佳膳和小佰太能全營養配方食品;以及為先天性代謝病、腎臟病、難治性癲癇病等特殊疾病提供臨床營養治療方案的Vitaflo系列產品，為兒童成長提供強有力的營養支持。

雀巢健康科學致力于發展營養療法，推動健康管理的變革進程，涵蓋兒科醫學營養、重癥護理、成人醫療護理、維生素、礦物質、膳食補充劑領域等多個領域。為更好地服務中國消費者，雀巢健康科學在泰州設立工廠和產品創新中心，與國際同步引領特醫食品發展，助力中國臨床營養特醫食品邁向發展新時代。雀巢健康科學大中華區業務負責人顧欣鑫表示：“未來，雀巢健康科學將引進更多先進產品進入中國市場，持續為消費者和患者帶來高效高品質的創新營養解決方案，開拓中國營養新紀元，以營養成就非凡健康。”

99%分子量<1200Da：“Da”是原子質量單位道爾頓(Dalton)的縮寫，用來衡量原子或分子的質量。雀巢健康科學深度水解配方中分子量小于1200Da的肽段占比>99%，過敏原殘留少，致敏性相對更低。

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