近日，有一項新的研究警告說，世界上最好的咖啡種植地，包括在巴西、越南、印度尼西亞和哥倫比亞的種植地，正受到氣候變化的威脅。

瑞士蘇黎世大學的專家將全球氣候模型與普通作物所需的土壤、坡度pH值數(shù)據相結合，研究了一些重要的消費產品其潛在未來作物的產量。其中包括主要的咖啡品種阿拉比卡(arabica)以及鱷梨和腰果，研究發(fā)現(xiàn)可用于種植這3種作物的土地將大大減少。

巴西和哥倫比亞等國家，一直都是這些作物的種植國。但到2050年，即使在溫和的氣候變化情景下，這些國家里適宜種植的土地也可能減少一半。研究人員表示，這并不全是壞消息，因為如果氣溫上升 4.5F，新的地區(qū)將變得適合種植咖啡，包括美國南部的部分地區(qū)。

進一步分析，研究人員發(fā)現(xiàn)，從現(xiàn)在到2050年，一些地區(qū)將變得更適合種植這3種作物，而另一些則不太適合種植這3種作物。其中，咖啡是這3種作物中最易受影響的作物，比鱷梨或腰果更容易受到影響，所有主要產區(qū)的適宜性都在下降。

研究人員解釋，這是因為作物對氣候變化高度敏感，如果氣溫升高，低緯度和低海拔地區(qū)最容易受到影響。事實上，一些變化已經發(fā)生了。

研究團隊預測，未來咖啡或將成為一種奢侈品，大多數(shù)人買不起，只能賣給有能力喝得起的人，而不是日常飲品。

如果氣候繼續(xù)變暖，東非和南美洲“種植區(qū)之外”的部分地區(qū)可能會變得適合種植咖啡。研究人員表示，預計到2050年，有潛力的新區(qū)域將進入咖啡種植適宜性范圍。例如，中國、阿根廷和美國可能會變得更適合種植咖啡，但像巴西和哥倫比亞等國的土地，可能會變得不那么適合種植咖啡。

研究人員表示，開發(fā)其他緩解技術，包括培育新品種的咖啡、鱷梨和腰果以耐受更高的溫度和更少的水，可能是必不可少的。

題為Expected global suitability of coffee, cashew and avocado due to climate change的相關研究論文發(fā)表在《PLOS ONE》上。

關鍵詞： 咖啡 全球 種植 氣候危機