沒開封的巧克力過期了還能吃嗎？巧克力起白霜是什么原因？
2023-05-09 14:46:53 來源：韶觀網
沒開封的巧克力過期了還能吃嗎
不能再吃了。 巧克力作為一種食用商品，是具有一定保質期的，而保質期是由廠家生產商品的食物設置的，說明在相應時間內吃，具有安全保障，并不會對人體的健康造成威脅。 但如果巧克力過了保質期，那么就不能再吃，因為食物一旦過期之后，就沒有了食用安全保障，食用后可能會對人體健康造成危害，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發生。
巧克力起白霜是什么原因
正常情況下來說，巧克力是不會出現發白的情況的，之所以會出現白霜一樣的東西，主要是因為巧克力中的主要成分是可可脂，而可可脂天熱分解，天冷重新凝結造成的發白現象，不是質量問題，但影響口感。
正常情況下來說，可可脂對于溫度是非常敏感的，因此生活中只要是將巧克力保存在22℃以上，其中的部分可可脂會熔化并滲出到巧克力表面，溫度下降時，油脂在巧克力表面又會重新結晶。
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