食品飲料行業(yè)在近期有較強勢反彈，截止周四本周港股必需性消費指數上漲約2.6%，政府經濟工作會議的穩(wěn)經濟目標，讓市場看到了經濟轉型背景下，消費市場刺激政策即將更多出臺的展望，如消費券、稅收抵扣等促進終端消費政策，配合年關將至帶來季節(jié)性利好。

隨著春節(jié)臨近，酒類將迎來傳統(tǒng)的需求旺季，在消費升級主題下，釀酒業(yè)的突圍當然離不開「高端化」，相比高端白酒在行業(yè)中已經具有良好的競爭優(yōu)勢，啤酒行業(yè)的高端化競爭則更加白熱化，甚至將整個啤酒消費市場推向了新的發(fā)展階段。

來自路透的數據，百威英博以45%的市場份額主導著中國的高端啤酒市場，青島啤酒以15%的市場份額位居第二，而荷蘭喜力和丹麥嘉士伯的市場份額分別是7.5%和6.1%，但有更多的國內品牌份額正在提升。

近幾年，本土啤酒龍頭企業(yè)基本完成了高端化的轉變，目前高端的生啤產品消費僅占中國整體啤酒市場的5%，但業(yè)內人士預計未來5-10年高端啤酒將占到中國啤酒年產量的四分之一，整體啤酒消費量有望于未來數年以每年5%的速度增長。青島啤酒和華潤雪花啤酒互為強勢競爭對手，向高端化的成長速度預計會超過國際品牌，相應看好的是其利潤增長前景。

對于在行業(yè)中市盈率普遍偏低的乳制品而言，第四季度也屬于傳統(tǒng)的旺季，雖然原奶價格在11月中旬重新上漲，擠壓上游原奶行業(yè)利潤空間，但據行業(yè)人士，下游乳企可以通過提高銷量、調節(jié)產品結構等多重渠道調節(jié)自身利潤空間，所以乳品公司的毛利率相對保持穩(wěn)定。

行業(yè)最新數據顯示2021年前三季度乳制品企業(yè)主營業(yè)務收入3499.8億元，同比增長10.5%。對于企業(yè)而言，滿足不同層級消費者的多元化需求成為突破點，其中就包括高端有機奶和低溫奶兩條賽道，擁有多產品組合的蒙牛和伊利繼續(xù)保持行業(yè)內的競爭優(yōu)勢，市場占有率更高的伊利更具盈利能力，而蒙牛的業(yè)績增速則更加突出，所以更具有后勁可期。

ATFX指出，對整個食品飲料行業(yè)而言，上半年行業(yè)業(yè)績普遍不佳，利潤承壓部分原因在于包裝和原材料成本增加，但從第三季度開始已經迎來了行業(yè)格局的改變，而且處于提價的大環(huán)境中，行情還沒有真正得到催化，市場普遍對明年消費市場增長持樂觀，尤其是一季度有春節(jié)因素的拉動，但也留意個別地區(qū)疫情時有反復可能限制出行和消費的意愿，而且樂觀預期經過發(fā)酵之后，可能在政策落地之前已經率先貢獻漲幅，所以在當前的氛圍下具備布局跨年行情的邏輯。

關鍵詞： 傳統(tǒng) 需求 旺季 消費升級